トマトのホームモモタロウの実が赤くなった。相変わらず尻腐れ病の症状は続いているが、被害はそう多くないからい
いことにしよう。
毎年初収穫のトマトで作るサラダ。
トマトは湯むきし、薄切りして皿に並べる。
玉ネギ１/２をスライスし、刻んだ５枚ほどのバジルの葉とともにボールに入れ、エキストラバージンオイル大１とクレー
ジーソルト小１、酢大１/２を入れて混ぜ合わせる。
少し冷蔵庫で冷してからトマトにかけた方が美味しい。
４月２４日にポットに種を蒔いたトウモロコシのゴールドラッシュが畑で実った。
朝採りのトウモロコシを茹でる。鍋に２リットルの水と大さじ４杯の塩加減で。
沸騰してから４分。金色に輝くトウモロコシをざるにあげる。収穫してから３０分、口一杯はじける味わい。
