ＮＨKきょうの料理で紹介されたチキンカレーに挑戦。
講師はカレー研究家水野＆伊藤のユニットで、スパイスカレーの火付け役。
食材は次のとおり。
上コリアンダー小４ 右クミン小２ 下ターメリック小１
この３つのスパイスで作る。
玉ねぎ一つをくし型に切り、フライパンに入れる。
塩小１と水１５０ｃｃを加えふたをして１０分蒸し煮する。
別なコンロでは１口サイズに切った鶏肉を焼く。両面をこんがりと炒める。
玉ねぎは水分が無くなるまで炒め、
一かけ分のしょうが汁を加えヨーグルト大４を混ぜる。
次にスパイスを入れて混ぜる。
そこに焼いた鶏肉をあける。
水３００ｃｃを注ぎ、煮立ったら５分煮れば完成。
