１月１７日（水）晴れ【沢庵を漬けました】
1995年1月17日午前5時46分、6434人の方々が、この世の命を落とされました。冥福を祈りました。
そのような日に、沢庵漬けの記事を書かせていただきます。
なんでもない日常を送ることができるということ、それがかけがえのないことなのだと、心からその幸せをかみしめています。
長野県の友人が、丹精込めて育ててくれた大根で、今年は沢庵を漬けました。寒い畑で農作業をしている彼女に感謝しつつ漬けました。かなり水があがりましたので、重しを半分にしました。
毎年着けていた桶が見つからないので、とりあえず梅干しをつけるときのカメにつけました。
まだもう少し干した方がよい大根です。
