マカデミア・ナッツ

火山から降りて、マカデミア・ナッツの果樹園に行きました。



こんな林です。この右手の背の高い潅木がマカデミアの木。



　車を止めて、木の下を探すと緑の木の実が落ちていました。拾って、石の上で叩いて種を割るとこんな黄色い核が現れます。生でも食べることができました。

　これを熱で加工して塩をまぶすと商品のできあがり。


　
　木の実の収穫方法は、ただ木の下に行って落ちているものを拾うだけだそうです。機械を使ったり、ゆすぶったりもしない。なんとまあ、ロハスな作業方法です。

　よく街で見かける MAUNA LOA社 の加工工場と展示販売ショップが、この農園の奥にありました。

　工場の中をのぞくと働いている人はまばらでした。

　ハワイの人々は、普通の会社で事務職の人も、朝６時とか7時から働いて、夕方は3時とか4時とかに仕事を終えるそうです。