4月26日（日）
コロナのため自粛生活の毎日に思うこと
学校へ通う10代の頃
中間試験や期末試験が始まると
「あ～あれをしたい これもしたい 試験が終わったらやろう
」思っていたことを・・思い出します。
コロナが収束したら
外に出て あれをして 
これもして・・・・
と思うことですが、自分だけじゃない世の中 皆が我慢している
落ち込まない
昨日は・・・・
夕食のパン作り
ホテルニューオータニのプチフランスをまねて・・・・
フランスパンは初めてです。
バターなど油脂を入れずに配合（パンのなかでも発酵に時間をかける）
1次発酵まで餅つき器が管理
発酵が終わったブザーが鳴り
開けてビックリ
粉のままじゃん
プロペラを取り付けずに
1時間近く
空回りと発酵をしていたようです。
プロペラを急ぎとりつけ繰り返す
その後 会館の陽だまりで2次発酵
プチフランスパン
外はカリッカリ 中は柔らか～～
失敗かと思いましたが・・・・美味しくできました。
住職から「これ美味しい～また作って～
」有り難いお言葉を・・・・