昨日、今日と、「梅雨に逆戻りしたんじゃないだろうか？」と思うような蒸し暑さ。ちょっと涼しいのに慣れた体も心ももうヘロヘロ。
何もしたくない～、作りたくない～といっても、許されることもなく
ボーっと「アコさんのおうちおやつとおうちごはん」（伊能勢敦子）を眺めているうちに、「これだ！」とひらめいたのがバンバンジー。冷たくて、あっさりしているけど、ボリュームはたっぷり。
よし！とばかりに、スーパーで鶏胸肉を捜すと・・・・
お買い得
倍量作ったので、さすがに残った。
これで、何つくろうかな？青紫蘇とあわせて、冷製パスタもいいかな？
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