メリークリスマス♪

クリスマスイブのメニュー



ガナッシュケーキ



スモークサーモンのカナッペと、生ハムのサンドイッチ。サーモンは、レモンとブラックペッパーで軽くマリネして、クリームチーズにピクルスを刻んだものを混ぜてパンに塗ったうえにのせて。一応、バラのイメージ（笑）



若鶏のまる焼きは中にもち米をにんじん、セロリ、玉ねぎと一緒にいためて、スープで炊いたものをお腹につめた。一緒ににんじん、セロリ、きのこ、れんこんを一緒に焼いた。ダッチオーブンを使って蒸し焼きにしてから、鶏だけオーブンで焦げ目をつけた。



足りないと困るので、自家製酵母のフランスパン。相変わらず不恰好。でも表面はバリバリとひび割れも入って、いい香り。

このほかに角切り野菜（大根、セロリ、にんじん、玉ねぎ）入りのコンソメスープ。

・・・・・・これだけ作ったが、なんと下の子がまた不調！！今度は微熱と、食欲不振。ほとんど食べられず。食べたのはスープのみ（涙）

だんなが復活したと思ったのに・・・


振り出しに戻るのか？！波乱含みの年末です～～～