真夜中のキッチン

昨日こねた９００ｇ分の粉の生地を焼きあげたのは、ほとんど夜中。
昨日は寒かったので、１次発酵も、２次発酵も思ったよりもかかってしまったのだ。

おまけに、大型パンにしちゃったし（苦笑）

奥から、カナッペ２本、ショコラブレット、メッシュ。