スポンジケーキ

最初にスポンジケーキを焼いたのは、ありがちに、上の息子が１歳の誕生日。

小さな型で焼いたスポンジは、かかっちかちの、カサカサだった。

２歳の時は、おいしいケーキ屋さんで買ってきたけれど、それ以外は、ずっとケーキを焼いていた。

シフォンやシューは、きれいに焼けたけれど、いつまでたっても、スポンジはかさかさのかちかだった。


結局、粉を変え、泡立て方をかえ、やっと「それなり」のスポンジが焼けるようになったのは
上の息子が１０歳の時。１０年かかったなぁというのが、その時の感想。




今では、一番の得意なお菓子。






昨日　ちくわの磯部揚げ、卵焼き、ソーセージとピーマンのソテー、卵焼き。