天ぬきが恋しくて。

呑んでいてもどうも落ち着かない。
酒も肴（昨日は鯛の刺身）も申し分ないのに何か大きく物足りない。

ああ、食べたい。

天ぬき。

先週、友人Ｔと我が家で呑んだとき、土産に持ってきてくれたのがかき揚げ。ふとした思いつきでそれを天ぬきにしたところ、これが実に美味しくて、その余韻いまだ覚めやらぬ。
Ｔも困ったことをしてくれたもんだ(笑)

よし、天ぷらをこさえるしかない。

でも材料が。

いや、具はなんでもいい。かき揚げはそんなんで良い。

と自問自答しながら・・・

完成。刻んだ玉ねぎと椎茸、干し海老のかき揚げ。

その気になればなんとかなるもんだ。
揚げたてに熱々のおつゆ。それなりに旨い。
発作は治まった(笑)

再発がコワイ。