幕末単身赴任 下級武士の食日記

▲幕末単身赴任　下級武士の食日記　増補版　　ちくま文庫　780円(税抜)

 

時は幕末、地方から単身赴任で江戸へ。
単身赴任生活をそれなりにエンジョイする主人公。
日常生活から仕事のことまで、オドロキの江戸ライフが満載！　まさに「幕末」再発見！

 

時は万延元年(1860)年、江戸藩邸勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井判四郎は、江戸での単身赴任の日々をこと細かに日記に記した。
蕎麦やすし、どじょうなどの定番江戸グルメから、質素倹約を主とした長屋の食生活まで、几帳面な伴四郎の日記から当時の江戸の「食」を紙上再現。（カバー表４より）

帯より抜粋
●下級武士は長屋住まいでよく自炊し、同僚と食材を分け合っては酒盛りをしていた。
●鳩や豚など、けっこう肉を食べていた。
●関東は朝に飯を炊くが、上方は昼に飯を炊く。
●勤務時間は午前中で、昼のみもOK。
※週に２日くらいしか出勤しない時もある(本文から)。
　誰ですか、うらやましいと言っているのは。気持ちはよくわかります😄

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました。