2022-18 食品衛生責任者養成講習会を受講して

昨日は寒い真冬日の一日だった。
そんな中、合同庁舎で食品衛生・・たっぷり８時間の講習会を受講。
なぜ、そのような講習会を受講したのかというと
産直でカット野菜やゆで栗を出荷するために、今後必要だったからであった。

食品衛生が法改正され一部条例が変更されたのが２０２１，６月。
１年間は施行周知期間であったので昨年の６月に必要になったのだった。
そこで講習会参加を希望したが１０月がいっぱいになり、受講が次のこの２月になったのだった。
受講者は７３名。前期も同数ぐらい。受講料は１万円。

食品衛生法
公衆衛生学
食品衛生学　主な食中毒と健康被害
昼食をはさんで
食品衛生学
そしてまた食品衛生法
内容には講義とビデオがおりこまれていた。
講義が終わって試験問題。
細かいＨＡＣＣＰがこれからは必要になる。
参加者からは厳しくなるなという呟きがこぼれていた。

最後に修了証書が交付された。疲れた１日だった。