木の芽 partⅡ

山菜の女王だから・・

先日、Geckoさまから木の芽の冷凍保存のご提案を
受けましたので、試作してみました。


写真手前がツルで奥が芽です
結論から言いますと、「色が抜ける」「シャキシャキ感
が無くなる」というところですね、
でも苦味はちゃんと存在してました。

まあ、なんとか・・・といったところでしょうか（60点）