休日ワイン

今日は雨。寒いでしょ・・秋？冬？

今日は野球はもともと欠席でした、なぜ？
仕事が入っていたんですよ。お仕事してました。
今回は出張ではなく、出前。
明日の１７時までに３０人前をご用意しなきゃなんです
それで、その仕入れと仕込みに。
晴れていたら辛かった？

しかし寒くなってきましたねえ
風邪ひきそう・・危ないわ
しかし寒くなるとワインがおいしくなりますね
あとは魚、野獣、そして鍋



こんな日はやっぱブルゴーニュでしょ。ということで

２０００　サヴィニ　レ　ボーヌ

はっきり言ってピノズキです、あたし
自分のピノの認識は、もろ「アズキ」の香り
茹でた大根、イチゴ、しかもゆっくりとした香り
いやらしい体臭を帯びてくると熟成のあかし・・
そうなると、もうダメ、イッチャイマス、どこまでも

これは味わいは弱いですな。
でも香りはしっかりとピノ、いいですね
酸がアンバランスかな、骨格がイマイチ
でも抜栓後２時間で開く。
楽しめましたよん

「ニュイ」との違いで「ボーヌ」は鉄っぽい香りが
特徴だと自分なりの判断基準でした
価格も違いますが・・・

ソムリエ ワインキスパート試験 合格！？

ご常連のお二人とお友達でご来店いただきました
いつもありがとうございます

先日の試験を受けていました
あの難しい1次をパスして（かなりの高得点だったらしい）
2次に臨んだらしいです

「ブラインドは何だったんですか？」

「日本のシャルドネでした。それが提供された瞬間
　場内がどよめきました、わかりづらいですよね、想定外！」

そりゃあツライでしょ国産のシャルドネ・・・

どうか合格してますように

ワインと麦焼酎を愛するJAZZボーカリストの麗しい彼女
優しさと逞しさを兼ね備える社長
そしてエキスパートな女性
いつも楽しい時間をありがとうございます



その彼女のおともだちが上野にワインバーを開業します！
しかも旬の裏、エアープレスの並び。
中旬の予定だそうですので、これをご覧のみなさま
どうかよろしくお願いしますんうね