雪下にんじん。湯之谷から

雨風強かったですね、おかげで寒かったです

湯之谷から人参が届きました（今井ありがとうおお）
なんでも、この冬の間ずっと雪の下で寝かせていた人参
細胞がはじけるように瑞々しく、甘みが凝縮されてました
凄いねえ～、こんな風になるのね！



「どうかおいしく調理してくれ」というリクエスト
「たぶん生が1番旨いと思うけど・・」ということです

たしかに、そのままかじってみると、もうそれだけで
充分うまいですな。。金山寺味噌なんかつけたりしたら
思わず額をたたいて、舌を鳴らします、ポン

それだけでは寂しいのでもう一つ・・
「牛トリッパの煮込み」に摩り下ろして煮込みました



穏やかな甘さが深いです。。どこまでも
あとはレンズ豆をたして完成

優しくてしみじみした味に仕上がったです
ありがとうね
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