神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

昼ワイン会

2008-10-24 02:55:58 | GUEST

とうとう来月に魚沼に帰郷するMOKOさん来店

いつもの関町レディースにて銀座の帰り(映画)に
寄っていただきました

別れが悲しくて・・・
ついつい涙を流している真ん中の彼女です(いとこ)

なので、ランチからワイン2本やっつけていただきました
(Beerも多数)
ほんと仲いいですね、羨ましいほどです
寂しくなりますね

で、来週は熱海へ、またこのメンバでツアー
涙で濡れる旅となりそうな・・



チーズフォンデュを久しぶりに!



ワインを入れずにつくってみたら、ことのほかマイルド!
ふわふわの食感も手伝って、なかなかに素敵。
これもありかな?と思えてしまうほどでした

でも、やっぱり白ワインを利かせましょうね

基本、エメンタールチーズとグリュイエールチーズの品質が
ストレートにでるので、香りづけのナツメグは少量にて
つなぎに今年はモッツアレラを少々でいきますわ

さて来週からフォンデュスタートいたします