2013-07-24 16:49:07

夏休みに入りました！

といっても、お子様や、学生の方々なのですが。

休みの間に、旅行で飛行機に乗る機会も、多くなる事でしょう。

国内をはじめ、海外に赴かれる方々も、いらっしゃると思います。

今年は、「京都市と、ドイツのケルン市との姉妹都市提携50周年」

という事で、先月、京都市長が、ドイツに訪問、ルフトハンザ航空に、

◆京都産の食材を使った機内食を増やしたり、

◆清水焼の器を取り入れる事etc...を提案されました。

私も、ドイツに行った事がありますが、

日本への帰国便に地元の味を楽しめると、

大変喜ばしく感じられる事でしょう。

もし、この飛行機に乗られる事があれば、

機内食は、要チェックだと思います。　　　　　　   ＜松井です＞

「お米」のマメ知識

こんにちわ。いしちょうの御飯場・松見です。

こう暑いと、お米の管理も大変な季節ですね。

昔は、唐辛子や山葵などを米櫃に入れて保存していたそうです。

僕も、家で試してみようと思ったのですが、

いかんせん、個人的に、唐辛子の匂いが苦手なのもあり、、、

ビニール袋に小分けにして、冷凍庫に入れています。

そして、使う時に少しづつ取り出しています。

そうすると、お米が酸化しにくくなります。

お米は、精米して空気に触れた瞬間から、酸化が始まります。

この、酸化が、美味しいお米には大敵なんです。

ですから、僕は、スーパー等でお米を買うときは、

必ず、袋の精米日をチェックします。

でも、出来る限り、お米屋さんで買って、精米してもらいます。

その時は、八分付きにしてもらってます。

白米より少し黄色いですが、栄養があって美味しいですよ！

「金芽米」と呼ばれ、注目されており、おすすめです。

今度、七分付きにして、食べ比べてみます。

また、その時に、ご報告しますね。　　　　　　　＜松見＞

ノッキンオン天国への扉

世界で最も魅力的な書店といえば、どこでしょう
Amazonでしょうか
探している本はあっという間に検索できますし、ワンタッチで自宅まで即日配送
食品やホビーも購入でき、さらにオススメ商品まで教えてくれます。

でもやっぱり無店舗販売は味気無いですよねお店に足を運んで本を吟味するのは、何とも言えず楽しいもの
２００８年にイギリスのガーディアン紙が「世界の素晴らしい本屋１０選」というものを発表いたしました。
「Borders」（英国）
「Scarthin Books」（英国）
「Hatchards」（英国）
「恵文社」（日本）
「El Péndulo」（墨国）
「Posada」（白国）
「Secret Headquarters」（米国）
「Livraria Lello」（葡国）
「El Ateneo」（爾国）
「Boekhandel Selexyz Dominicanen」（蘭国）

………イギリスの新聞ですからね、自国と欧州ばっかりその中で日本のお店がラインナップされてます。しかも京都
それがこちら

恵文社一乗寺店　〒606-8184　京都市左京区一乗寺払殿町10

最寄駅は叡山電車のあの一乗寺駅
お店のコンセプトは　本にまつわるあれこれセレクトショップ　らしいです。

このお店本当に住宅地の中にポツンとあって、（近隣はラーメン激戦区として知られる所）それでいてこういう外観なもんですから、全く本屋さんに見えません私はずっと雑貨屋さんだと思ってました。
でも実は、遠方からわざわざ足繁く通う方がいらっしゃったり、開店前から列をなして並んでいる方がいたり、、、要は『超』有名店だったんですね
店内の印象としては（的確かどうかわかりませんが・・・）「派手でないヴィレヴァン」といった感じ。まぁ、つまりサブカルっぽいオサレな雰囲気です。
足を運んでいただければ魅力は伝わるかと思います。

少し離れた所にはかの有名な「ガケ書房」もあります。こちらは恵文社より雑然としており、行けばびっくりすると思います。客層に。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烏龍茶