東京はコロナが蔓延中。東京人は嫌われるので6年前に行った「中国・貴州省の棚田の旅」をご案内します。
ここは貴州省の丹寨県（たんさい-けん）・排調鎮（Pai Diao）の中心街です。散策後に昼食にします。
コメの麺を注文しました。
この店では、置いてある調味料やいろいろな具の中から自分で好きな物を選んでトッピングして食べるスタイルです。
通訳に頼んで注文しました。
キノコ入り麺です。
食感、色合い、風味がアワビに似ているので「陸のアワビ」といわれるキノコです。ネギを入れて食べました。
汁は赤色です。フーフーしながら・・・・辛かったが、美味しかったです。
