華壱

とし君と自転車で走った後「旨いラーメン屋に行きたいッす」と言われて豊明の「華壱」へ。

こってりが良いというとし君に前回良かった鶏コク味噌を薦め、自分は未食の鶏辛をオーダー。

鶏を使った白湯スープに塩ダレのラーメンに、辛く炒めたミンチが添えてある。これをまぜると台湾ラーメンのような味わいに。一杯で二度おいしい。
素のスープがしっかり出来ている上、具の鶏チャーシューや煮卵の出来も折り紙つき。
中細縮れ麺をすすり込めば気持ちいい汗と共に至福の味わいが。
やはりレベルの高い店だと改めて痛感。
とし君も満足してくれたようで良かったです。