午前中、友達が遊びに来たので、買ったお菓子に加えてヨーグルトケーキを作って食べてもらいました。
材料
マーガリン50g 砂糖50g 卵1個 ホットケーキミックス100g ブルーベリージャム50g
作り方
マーガリンと砂糖をよく混ぜる
卵を少しずつ入れてよく混ぜる
ヨーグルトを入れて混ぜる。ヨーグルトは無糖、加糖どちらでもいいそうです。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
ブルーベリージャムはさっくりと混ぜ、マーブル模様にする。
紙コップ6個に分けて入れ、電子レンジ500Wで5分加熱。
そのまま食べてもいいし、紙コップは内側にはがれやすい加工がしてあるので、取り出し容易。
友達に受けて作り方教えてという話になったけど、お喋り夢中で忘れた。今度会えば、そして憶えていれば教えてあげよう。
本日貰ったもの。フランス土産各種。左上からロウソク、ビスケット、そしてプロバンスの砂糖菓子、カ・・・リオン???名前忘れた。フランス南部ではよく売っているお菓子です。
彼女は60歳になった記念に二週間ヨーロッパを一人で旅行したそうで。オランダ、ベルギー、ルクセンブルク、イギリス、フランス。割と几帳面な人だけど、肝が据わっているというか。ネットでチケット、宿など手配したのでだいぶ時間がかかったとか。でもそれも旅の楽しみ。荷物は機内持ち込みのスーツケース一つにショルダーバッグだけだそうで、いろいろ参考になりました。
でも一人で行くのはいろんな意味で余裕がないと無理かも。最近とみに体力が落ちている私、せめて五年若ければ。。。。