東海食堂＠藤枝市

夜２軒目、東海食堂へ。
とっても、キニナルお店を発見したので行ってきました。
看板には、「元味・ラーメン」が書いてあるけど、疑りながら店内へ。
完全居酒屋・カラオケのお店。酔っ払いの親父さんがいます。

ラーメン５００円注文。
冷蔵庫から、業ダレを移し変えたようなペットボトルにタレが入っています。

丼の中に、科学とタレを入れて、小鍋に水でも入れてお湯を沸かすのかな？と思ったけど、厨房の下から、寸胴からスープをすくって入れてました。

スープは、業ダレではなく、チャーシューの煮汁からの感じで淡いタレ風味。
スープは、昔ながらの澄んだタイプの動物系濃度はアッサリながら、科学の力でまとめた感じでもありますが、意外と悪くないラーメン。
麺は、細ストレートでコシがありスープと合っている麺。

好み度　２，５


藤枝市大東町７５８－１　伊駄天から、国一出る手前の高速の下辺り。
０５４－６３５－６０２０
夜営業だと思います。

伊駄天＠藤枝市

夜は、伊駄天へ。禁煙店。
ご主人が僕のブログにコメントくれましたので、挨拶してきました。

つけ麺は、淡麗系のスープには、弱いイメージがありましたので、今まで食べなかったけど、今日ようやく食べることに。

つけ麺を食券で。

淡麗系を、見事にカバーしているつけ汁。
魚粉と旨みの強いタレでシッカリと濃い目の味に仕上げていました。チャーシューのこま切れが動物系を＋されていています。最後までシッカリと魚介風味が残るつけ麺。

麺は、細麺と平打ち麺で、平打ち麺の方が、滑らかな麺でつけ汁と合っています。細麺はタレが濃いので合わない感じでした。

割りでは、ご飯入れて雑炊風にこれは、サッパリと癒してくれる美味しさでもありました。

好み度　つけ麺４，５

ＰＳ　金曜日は、豚骨ラーメンの日です。

藤枝市青木３丁目７－３
０５４－６４４－１０８８
１１～１４ （土・日はＡＭ１０～）
１７：３０～スープ切れまで。
月休み。

めん虎＠袋井市

お昼は、めん虎へ。禁煙店。
ここの、熊ラーメンは、今はなき、とんぱーれ風の味でもあります。
つけ麺がありましたので、つけ麺・チャーシュー丼注文。

つけ汁は、つけ汁にしては、物足りない。豚骨の乳化したスープに和風ダシの効いたつけ汁。
麺は、細めんで、頼りなく、ざるラーメンに出てくる麺みたいでした。
スープ自体は悪くないけど、つけ汁が薄いので、別々に出てきたみたいでした。

チャーシュー丼、今日のは、肉汁が少なくて普通でした。

好み度　つけ麺３

袋井市新屋２－３－３０
０５３８－４２－２９１５
１１～１４
１７～２４
１１～２４（土、日、祝）
無休。