かぞく亭＠伊賀市

かぞく亭＠伊賀市　

　　

以前は、居酒屋の跡地でしょうか？テーブル席4卓、カウンター6席位で店主一人でカバーしています。個人店ですね。

無化調＆濃厚鶏白湯・棣顎の麺。このキーワードで期待が高まります。

濃厚鶏白湯・鶏そば・魚介そば・つけ麺とあります。

濃厚鶏白湯　塩780円・ランチから揚げ２００円注文。

トロリとした濃厚なマッタリと鶏の旨みに塩ダレはやや角がありますが、塩らしい鶏白湯。

麺は、きめ細かい歯切れのよさとシックリ感ある麺でバランスも良かったです。

から揚げも美味しい。

同行者の鶏白湯・醤油　こちらも美味しい

好み度　４、

修行先は聞けなかったのですが、おそらく関西方面の滋賀、京都辺りだと思います。こてつ＠長浜のような作り。

平日で客層は、地元客よりもこちら方面に営業に来ている方が多い様子でした。12時頃でも客入りはポツリポツリと店主一人で丁度回転良くまわしている様子。この味で名古屋にあれば行列店確実ですけど、地元にはまだ馴染んでいない様子。

 

 

 

うま屋＠春日井朝宮店

うま屋＠春日井朝宮店　２２時まで禁煙。

　

アベノミクスで値上げの中、据え置き価格です。

ラーメン・チャーハン注文。

万人向けの豚骨醤油ですがたまには良いかなと思う味で、ここはカタメンが合います。

チャーハンは、ここのウリで旨い。

好み度　３