草津亭＠守山区

2015年03月14日 / 愛知県名古屋市

草津亭＠守山区　禁煙店

　

塩ラーメン７２０円　十勝風豚丼ミニカルビ３５０円注文。途中で替え玉

　

悪くはないのですが、全盛期を食べたことある人だと、アレ？と思います。ボヤけた感が出た塩スープで、魚介のキレさ、塩ダレも変わったかのようなスープ。麺は、変わっていなです。低加水のストレート麺で量は少なすぎで替え玉は必然。

１０～１４年前の開店当初はキレさのあるヌチマースの塩ダレ感に魚介出汁が素晴らしいお店でもありましたが、、、。

カルビ丼は、マスト。かなり美味しいです。ミニでもシッカリとありＣＰ良いです。

好み度３，５　カルビ丼４、

 

 

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まるはち＠小牧市

2015年03月14日 / 愛知県尾張方面

まるはち＠小牧市

　

移転後は人気店になってます。

ブログ限定麺８８０円を食券で。大盛り無料でコール。

燕インスでしょうか？背油に醤油と煮干出汁ですが、ニボ感は弱めですので、卓上にある｛ニボ酢｝を入れるとニボ感が出てきます。

好み度　４

 

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かっつも亭＠大府市

2015年03月14日 / 愛知県知多半島

かっつも亭＠大府市　喫煙店

　　

ランチで味噌を注文。

ランチとなると麺量は１２０ｇとやや通常世少なくなります。

濃厚な味噌ダレにラード多めでコッテリとした味噌ラーメン。八角風味のチャーシュに、揚げ物、ライスとありますので、麺量は、これ位で丁度良い量です。

好み度　４

 

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小進庵＠碧南市

2015年03月14日 / 愛知県西三河方面

小進庵＠碧南市　禁煙店

　

チャーシュー麺（大）６６０円注文。

豚骨ベースに牛脂のような甘さあるスープ。麺は、中華麺風ですがコシと足がある麺。チャーシューは甘みあるサシの入った美味しいチャーシュー

好み度　４

 

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福＠北名古屋市

2015年03月14日 / 愛知県尾張方面

福＠北名古屋市　喫煙店

　

京都背油系醤油ラーメン店。

らーめん並６１０円を食券で。２０円位値上げ

背油でコクモヤシが端休めの醤油にやや臭みがあるスープ。

好み度　３

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営利庵＠守山区

2015年03月14日 / 愛知県名古屋市

営利庵＠守山区　

　

浜あさりと煮干塩ラーメン７８０円注文。（おそらく限定）　から揚げセット３００円注文。

貝出汁に煮干出汁はジンワリとジワジワとした出汁感で油分は殆どなくアッサリした魚介系スープ。麺は、低加水の歯切れの良い麺とバランスも〇。

好み度　４、

 

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