マルト屋＠大垣市

マルト屋＠大垣市　禁煙店

　

豚の塩そば（塩）７５０円注文。

着丼して、背脂と油でマスキングして前回と違う顔です。

背油でコッテリとしてますが丁寧に炊き出したスープで魚介の風味は殆ど控えめです。

ネオクラシカル的な豚味の塩ラーメンで、これはこれで美味しいのですが、以前の魚介出汁に油分少な目で岩塩の甘みある塩ダレのアッサリしたのが良かったけど、地元に合わせてこちら仕様に変更された様子です。

好み度　４

 

 

 

イロハヤラーメン＠東区

イロハヤラーメン＠東区　禁煙店　

　

とん〇の跡地　とん〇は、名古屋初の東池袋大勝軒｛風｝な、つけ麺店を出したお店。

梦麺８８・一八のコラボ店。

ラーメン７８０円を食券で。

豚骨魚介系の油分が多めの煮干が軸の魚介出汁＆魚粉。麺は低加水の細ストレート麺でバランス良いです。やや酸味があるのが首都圏よりの作りです。

所詮、またお前系でもありますが、壁は越えている出来でもありますし、一般人の方、若者には美味しいラーメンだと思います。

マニア・ネット見て食べている方、アラフォーは向かないお店。

好み度　３，５

 

 

 

台湾らーめん おか田＠東区

おか田＠東区　分煙店

会社の人達と色々頼みました。

おか田のたいわんらーめん

ニンニクチャーハン

から揚げ大

餃子・かに玉？

　

マーボー飯・焼きそばなど

まぁ、すべてが普通な味と値段。

好み度　３