だるま食堂＠中津川

２３日分です。

埼玉・東京遠征へ、行く途中の中津川市にあった「だるま食堂」へ。 喫煙店。

飲んだ酔っ払った後には良いかも？

 

ら・けいこ＠東区

３月２３日分です。

お昼は、ら・けいこ＠東区へ。

k麺の親子盛り　を食券で。

店主の話によると、細身でかなり食べる方が居るらしいみたいです。
僕は、４５０ｇで丁度よい感じです。

相変わらず、甘酸っぱさと濃い目のトガッタ感じのつけ汁で、
麺は、強烈なコシのある極太麺が旨いです。
から揚げは、醤油味が薄くなった感じでもありました。

好み度　４

一福＠岐阜市

３月２２日分です。
麺坊　ひかり＠岐阜へ行くと臨時休業で、大勝軒は、行列でスルー、一福ラーメンへ。
ランチでＡセット・餃子注文。

アッサリとした、丁寧に動物系を摂ったスープに魚介の風味がシッカリありますが、
かなり節の効いた味ですが、店内には節の匂いがないですが、美味しいです。

旨いどて丼とアイスコーヒもついて７３５円はお値打ちでもありました。

好み度　３．５

ひかりを３００Ｍ？西へ、右側にあります
１１：３０～１４
夜

呵呵＠守山

３月２１日分です
呵呵＠守山へ。喫煙店。

辛口担担麺・小ライス注文。

 濃厚な胡麻濃度で、ドロリとしたスープで、辛口だと自家製の真っ赤なラー油が多めに入ってさらに、コッテリ濃厚さが味わえますが、辛さ的には普通。
辛口だと、ミンチにも鷹の爪も入っていました。
具も台湾風で野菜とミンチのコクも＋で、〆には、ライスを入れると美味しく頂けます。

好み度　４

萬楽＠掛川市

１９満楽へ。喫煙店。

ここは、安くてボリュームのある、ばんらくラーメンがウリです。
カウンターには、ニンニクがありますので、自分ですりおろして食べるとかなり化けます。

うま辛ラーメン７００円注文。

メニューには、超激辛と書いてありましたが、確かに辛かったけど、辛さの中に旨さがありました。
ベースのスープは、中華系で、やや発酵したキムチが入り、独特な臭みがありましたが許容範囲以内で、炒めた野菜と絡み合っているので中々旨い、韓国ラーメン風。
ニンニクをすりおろすと、ジャンクになり、油が少ないので、天理スタミナみたいな味に化けました。
ボリュームがありそうでしたが、意外と少なかったです。

好み度　３．５

画像がないです。

http://<WBR>www4.t<WBR>okai.o<WBR>r.jp/b<WBR>anraku<WBR>/index<WBR>.htm

柔＠焼津

３月１９日分です。柔へ。禁煙店？

以前は、朝ラーでレベル高いラーメンが食べれたけど、今は昼営業のみです。

塩ラーメン６００円・ホタテごはん１５０円を注文。

丁寧な下処理された動物系の旨みと、塩の甘みの味がシッカリとありジンワリとくる美味しさがあるスープ。
魚介は優しい感じで控えめで、自家製麺は、カンスイ少な目のやや柔らかい麺でしたがバランス的には問題なかったです。
チャーシューが小ぶりになった気がしますが、薄味で旨いチャーシュー。

ホタテごはんも、シッカリとホタテの旨みも残っています。

好み度　塩４

華山＠奈良市

１８日分です

一人で、華山へ。禁煙店？

無化調ラーメンのお店。

店内は、和風の匂いがありの人気店

塩そば注文。

アッサリとしたスープに動物系の方が出ていましたが、ウリの塩ダレの甘さもなく、ややキレさと旨みが乏しく、節系は、かなり控えめでもあり、麺のネッチャとしたのが残念。
基本的には、悪くない味でしたが、ブレなのでしょうか？

好み度　３

奈良市鳥見町１−１−４
０７４２−４６−１９１９
１８～２３
（土・日・祝は１１：３０～１３：３０）も営業で、土曜日はつけ麺のみ。

香港トマトラーメン＠大阪市

１８日分です

家族で香港トマトラーメンへ。灰皿ナシ。喫煙者あり。

トマトラーメン・杏仁豆腐オリエンタルライスセット・カレートマトラーメン注文。

 
トマトラーメンは、意外とトマトの味はなく、シッカリめの動物系にニンニク風味あるミンチがコクを＋して、わずかな酸味と甘さのある醤油ダレで、期待以上旨かったです。
〆には、ライスを入れても美味しく頂けました。

カレートマトは、カレー味が支配しており、これもニンニク風味のミンチで、マイルドなカレー台湾ラーメンみたいでした。

杏仁豆腐もお店のウリで、濃厚さがあり美味しかったです。

好み度　４

大阪市中央区西心斎橋１−６−１４　ＢＩＧ　ＳＴＥＰ３Ｆ
０６−６２５８−５１２７
１１～２３
不定休

神助＠神戸市

１８日分です

２軒目は、一人で、神助へ。禁煙店。

こってり塩ラーメン６００円を注文。
牛骨かなり濃度濃い目のドロリとしたポタージュぐらいのネバ度があり、塩の味がありますが、ショッパクなく、薄味でもありながら個性的な味でした。
炒められたモヤシがシッカリと味があり、レアなチャーシューがとても美味かったです。

まるで、ステーキをラーメンにした感じでもありました。

好み度　４．５

神戸市東難区住吉宮町６−１４−１２
０７８−８４３−０３３３
１１：３０～１４（土・日・祝は１４：３０）
１９～２５：３０（土・日・祝は２４）
火休み
http://r.tabelog.com/hyogo/rstdtl/28002429/

麺道 しゅはり＠神戸市

３月１８日分です。

家族で、麺道しゅはり　へ。禁煙店。

秀一＠吹田で修行されたお店。

店内は、節のとてもいい匂いがあります。

潮ラーメン・味玉・チャーシュー丼・大人の潮ラーメン注文。

潮ラーメンは、ぬちマースの塩ダレがまるみがあり、アッサリと上品さとキレがあり、魚介風味も鮮度があるような奥深い味の組み立てた感じのスープ。
麺は、太麺でカンスイ少な目のモチモチした麺で、太麺でバランスが良かったです。

 大人の潮ラーメンは、ベースは潮で、酒カスが入り、白味噌ラーメンみたいで上品さがあり、具のシャケが程よい塩加減を＋してバランスが良かったです。

チャーシュー丼はアッサリと肉の美味しさがあり、ワサビがアクセント。

好み度　潮４．５　大人の潮４　

神戸市灘区桜口町５−１−１（国道２号線から少し入った所）
０７８−８４３−１８０６
１１：３０～１４
１８～２３
月休み。