普通の生麺の焼きそばで作りました。カツオブシも青のりも買って来て作ってみたのです。
私が作る焼きそばってのは、どうももっさりしてしまって、自信がありませんでした。
一度ちゃんとしたソース焼きそばを作れたらなあと思っていたのです。
これからはこの作り方だな。。
新型コロナウィルスでは死にません。
マスクが体を壊します。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。
漢方アメリカOnline
http://www.kanpouamerica.com/
普通の生麺の焼きそばで作りました。カツオブシも青のりも買って来て作ってみたのです。
私が作る焼きそばってのは、どうももっさりしてしまって、自信がありませんでした。
一度ちゃんとしたソース焼きそばを作れたらなあと思っていたのです。
これからはこの作り方だな。。
新型コロナウィルスでは死にません。
マスクが体を壊します。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。
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街でご飯を食べた後、急に眠く寝ることがあります。私も家内も同じです。
そういう時は「あ～味の素シンドロームが出てきたよ。。しばらく食後の散歩をしてやり過ごそうかね。。」
と街を散策いたします。いつも1時間ほどで眠気は消失して、元気いっぱいになります。
特に中華料理屋に行くとこうなることが多いです。インドカレー屋さんでも起きることがありますね。。
なんなんだろう。。
たぶん味の素が大量に投入されているからだと、面白半分に判断して、「味の素シンドローム」と表現しています。でも、同じ現象は、NO MSGと書いた看板のお店でも起きます。これは多分、実はこっそりと味の素が混入されているのかもしれません。
しかしですよ、、前回の話題のニラ玉も、チャーハンも自宅で作ったものには、レシピどおりに瓶の穴から8振りもの味の素をかけて調理いたしましたが、全然眠くはなりませんでした。不思議だ。。。
結論から言うと、私としては、味の素は、ちょっとくらいは使っていいと思う。。
人が手を加えて精製したものはダメだ！体に毒だ！というオーガニック大好き賢人さんがいらっしゃいます。
しかし、そんなことを言い出したら、本だし、ガラスープ、ウェイバー、創味シャンタンなどもみんな怪しく、悪いものに思えてしまいます。
食に対する潔癖症は、「普通に楽しく食事をすること」を必要以上に抑え込んでしまうのではないかと思います。自分自身の事としては、「人生90年として、そういうものを食べて本当に寿命が5年位縮んだとしてもいいんじゃないの？」ということで、おいしい生活の方を取ります。
「ディスコのキュウリ」こんなに派手に味の素をぶち込んでいる料理がありました。以前作ってブログにアップしたことがあるのですが、これもおいしかったです。
で、、味の素シンドロームは起きませんでした。。なんなの？
そういえば、私たちが中学生だったころ、、
「うさぎ跳びは、スポーツマンにとって大事なトレーニング」と言われていました。
「運動中には水を飲んではいけない。飲むとばてるからダメ！」と言われていました。
「コーヒーは体に悪い」と言われていました。
これらも、無責任なくされメディアが拡散しておいて、責任を取らなかった事例です。
新型コロナウィルスでは死にません。
マスクが体を壊します。
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。
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味の素ついでに、このチャーハンを作ってみました。
いつも作っていたチャーハンよりも簡単で、おいしいですね。
こちらは失敗作です。一回目はうっかりしていて、焦げ目をつけすぎたようです。
また、参考動画の中で、コショウは「思っている量の3倍かけましょう」といっていたので、そうしたら大失敗。私の思っている量が普通より多すぎたようです。
臆することなく油を使うとお店の味になる。。とのこと こういうことを言う人が好きです。
次回は「味の素シンドローム」のお話をしたいと思います。
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どっしりと構えておりましょう。
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このニラ玉は、思ったよりずっとおいしかったです。
この料理研究家のリュウジ氏は自分のことを「味の素」を平気で使いまくる料理研究家といっています。
私も「味の素は舐めてもおいしいのかもしれない、、」と思って、直接舐めてそのまずさにトラウマを作っちまったという昭和のガキでした。
そういうわけでこの数年、YouTubeを観ながら料理をすることが楽しくなってしまう前は、「味の素はなんか怖い」と思っていたのです。
2回ほど続けて作ってみたのですが、おいしかった。。
味の素は本当に体に毒なのか、、マスコミや社会常識の意図的操作なのか。。。
これが参考動画です。
以前はこの作り方でした。これはこれで美味しいです。
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無水麻婆白菜を作ってみました。
豆板醤ではなく、お味噌を使うところがこれまでと違います。和食っぽい味で美味しかったです。
この動画を参考にいたしました。
以前はこのタイプの麻婆白菜を作っておりました。こちらの方は中華らしいパンチのある味がいたします。
新型コロナウィルスでは死にません。
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ダルマをいただいていたことに気づきました。
小筆で指慣らしをして、、
恐る恐る目を書き入れます。まずはダルマの左目に目を入れるそうです。
（ダルマに向かって右側）
ふうっ、、、できたぞ！
「果報は寝て待て」
米国在住の方々は、暴動に注意いたしましょう！「戸締り用心火の用心♬」
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日本のアマゾンプライムの会員で、洋画の日本語字幕付きや邦画を観ています。
The Tick、The Boys、スニーキーピートなども日本語字幕付きでご機嫌です。
しかし、米国で観れる番組は限られておりました。
そこで、知り合いのギーク君に聞いてみますと、筑波大学のVPNシステムが無料で使えますよとのことでした。
https://www.vpngate.net/ja/download.aspx
やってみるとそのとおりでした。
確かに、流行りの「鬼滅の刃」がふつ～に観れてしまったのです。
VPN恐るべし。。こういうのはとっくに知ってるべきではあったのですが。。
新型コロナウィルスでは死にません。
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本日11月3日は、米国の大統領選挙の日です。
患者さんが、一人しかいませんでした。。。みなさんは外出をせずに、HPからの漢方薬の注文ばかりでした。
どういう結果になったとしても、暴動が起こる可能性が高いということで、すでに投票をしている人は外出せず。当日投票の人たちは投票所に行った後は、即帰宅をするようです。
何だが不穏な空気が流れているようですね。
BLMやANTIFAなどの民主党寄りの、ある意味社会主義的な思想の人たちの中には、暴力的、破壊的な行動をとる人も多いといわれ、人々の心配を煽っています。
ニュースでもやっていましたが、サンフランシスコ市内の多くの商店は、入り口やショーウインドーを堅固な木材で補強して、暴徒の襲来を防いでいます。
民主党が大好きな人たちは、「いやいや、そういう破壊活動を裏で行っているのは現大統領なんだ！」と言い張ります。
私のクリニックも住居も、暴動が起きそうな繁華街でも観光地でもないので少しは安心できますが、デモ隊が押し寄せるような地域の商店主さんたちは戦々恐々としていらっしゃるのでしょう。
何も起こらないことを祈ります。
人々に幸あれ。。
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大丈夫、だいじょうぶ。。
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今日はたまたまCOSTCOで買ったというシャケの切り身があったので、ソテーを作りました。
ソテーは鶏肉ではよく作るのですが、シャケで作ったのは久しぶりでした。母のたっての希望でした。
実はわたくし、、魚が苦手なのです。お寿司などは食べますし、おいしいとも思うのですが、一生寿司を食べるなと言われても、「あ。別にいいっすよ？」という感じなのです。
魚に触れて、手が生臭くなるのが大嫌いな私は、「古式生間流の包丁式の奉納」のように、一切魚に手を触れないで調理をいたしました。（生間流の方にとても失礼ですね。。）
大変新鮮なシャケだったのですが、「魚が嫌いだ」という私には十分に生臭くて、食欲がなくなってしまいました。今このブログを書いていてもみぞおちのあたりがキュッと絞まって、悪心がするのです。。
魚好きな母は大喜びでしたが。。
これが「生間流の包丁式の奉納」です。
https://plaza.rakuten.co.jp/matikado/diary/201805280000/
みぞおちに使えたような吐き気がおさまってから、ナスを焼いて、、ひどい悪心を治すショウガをたくさんかけて、
麻婆豆腐の残りをカリカリに焼いた焼きそばに載せて食べました。私は一生肉食で生きていくんだ。
私にとって、魚は世の中からなくなってもよいものの一つです。
偏食、非常識の謗りを甘んじてお受けいたします。自虐大好きです。
またフォロワーさんが減るな。。
新型コロナウィルスでは死にません。
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ワクワクしながら袋を開けて、、
Sサイズでちょうどよかったです。適度に膝が締め付けられて気持ちがよろしい。
初めて膝のサポータを買いました。
アマゾンで売っていたのですが、なかなかいい感じです。
最近ガレージや硬い床で独り稽古を続けていると、なんだか一種の寒気が膝まで上がってくる気がいたします。
これまではそんなことがなかったので、サポータ類は一切使用したことがありませんでした。
寒気が入ると膝が固くなった気がいたします。
いろいろ検索をしてみると、写真のようなサポータがみつかりました。
特に中年以降の独り稽古は、若いころのようなスピードや力任せの汗をかきまくるそれとは、本質的に異なってまいります。
「内観」することが特に重要で、その動きは、非常に緩慢であったり、はた目には、ただ立っているだけに観えたりする型や動きが主になります。派手な型や、中国の京劇のようなダイナミックな動きから、能楽のような静的な動きに変化してゆきます。
ゆっくりと動いていても、身体内部は極端な弛緩と、適度な緊張と、筋力ではなく骨格の作りと腱の収縮をうまく組み合わせた動きとなります。これらの統合がうまくゆくと、こちらに触れてきた相手の方の力が抜けて跪いてしまったり、攻撃してきた相手の筋肉の制御が狂ってしまい、相て自らの力で跳ね返されてしまうような現象が起きます。
こういった独り稽古を「動と静」でいうならば、限りなく「静」に近いので、寒い日や、冷たい床からの寒気が膝に上がってきやすいのです。。達人の方々に言わせると、「いや！それは気の流れの使い方が不十分だからだ。」とおしかりを受けてしまいます。
私は凡人ですので、まだまだその域には達しておらんのです。。
サポータが必要だ。。
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