keisukematsushima
1977年福岡県生まれ。
小学校の頃より料理人を夢見、筑陽学園高校卒業後、専門学校「エコール 辻 東京」で仏料理の基礎を学ぶ。渋谷「ヴァンセーヌ」でサービススタッフとして働き、レストラン人生をスタートさせる。料理人としてはイレギュラーなキャリアスタートとなったが、この時に学んだ経営やワインリストの作成ノウハウが、後に自分の店を開く時に役立つこととなる。
20歳で渡仏。各地で修行を重ねた後、25歳の誕生日に、ニースに自分の店「Restaurant Kei’s Passion」 をオープンした。開店から３年目、レストランガイ ドブックの権威「ミシュラン’06年版」で 一つ星を獲得。
2006年11月初旬、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改め、拡大オープン。2007年2月21日付｢ミシュラン’07版｣で2年連続一つ星獲得を果たす。
・詳細プロフィールはこちらから
・レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の予約はこちらから
芸術家である友人のＨｉｅｒｒｏの展示会に行って来ました。
うちのお店のすぐそばのＧａｌｅｒｉｅ Ｆｅｒｒｅｒｏです。
http://www.galerieferrero.com/
”Prêt-à-porter”今回のテーマです！！
ニースと言う土地柄なのかどうわかりませんが・・・ニースに来てからは芸術家（アーティスト）との出会いが多いような気がします。
中世の鎧の様な作品を自分のスタイルとして、いろんな物を作っています！！
『是非今度”Ｋｅｉ”の店を飾らしてくれ・・・』ってお願いされちゃいました！！
ちょっと心配だけど・・・楽しそうだから、ＯＫしようかな？？？
芸術家との出会いは、いつも多くの刺激を受けるし・・・楽しいかもな～～
俺も負けずに、また作品つくりつづけよ～～っと！！
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