今日はサラリーマンタイム出勤の父さんでした
母さんは 目覚まし鳴るよりずっと早くに目が覚め
起きてお弁当作って 朝ごはんはタラスパなので準備して
って朝でした
父さん送り出し 
の準備でもボチボチ
今日は ホタテのさばき方をやりたい というリクエスト
準備もあまりないので ゆっくり準備
ホタテは昨夜届き 雪箱ごと外に置きました
冬になるとこれができるからいいのよね～～
いつも取り寄せるお店じゃなくて ホタテの養殖のお店から取りよせましたよ
先日 試しに自宅分を取ってみて 確認済のホタテちゃん
サイズはいつものところよりかなり小さいですが
鮮度は 三沢空港で飛行機乗る前に空港内の生けすで買って 2時間後には家の食卓～
と同じくらいに鮮度がとてもいいホタテが届きます
ホタテの皆さん活発
初めてホタテをおろす皆様
元気がよすぎて噛まれちゃいますが
今日は お刺身 焼いて 竜田揚げ の3品
こんな教室で良いのかしら？ と思いましたが
皆様大喜び
コリコリ食感のホタテのお刺身に感動していました
陸奥湾 平内のホタテは 甘いのです
青森県 平内町 熊谷商店さんのホタテでございます
これで いつでも 活ホタテ お家で食べられますね