ミョウガとシシトウの味醂醤油漬け

今年は猛暑続きでミョウガの出が悪い・・・それでも９月中旬になったら幾つか収穫できた！　一方でシシトウは豊作で食べきれないほど・・・

毎年作っている「ミョウガとシシトウの味醂醤油漬け」を作った！

ミョウガを刻み・・・

シシトウを刻んで種を取り・・・

昨年収穫しておいた青じその実をまぶして・・・

醤油・味醂・酒・出汁を合わせて煮詰めたつけ汁に付け込めば出来上がり・・・

これが、ご飯もお酒も進むんだよなぁ～

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５８８９話目