採れ過ぎキュウリで佃煮・・・

今年も既に２回目の採れ過ぎキュウリの佃煮作り・・・今回はキュウリ３ｋｇ！

スライスして塩ひと掴みで揉んで・・・

重しをして一晩おいて水が上がってきたら良く絞って・・・

千切りショウガ、輪切り唐辛子、砂糖、しょうゆ、酢、味醂を入れ強火で煮込む・・・

水気が無くなったら火を止めて冷ます・・・

冷めたら塩昆布を入れて・・・

よく混ぜたら完成！　３ｋｇのキュウリで２５０ｃｃの入れ物に６個出来上がった！

かわ遊び・やま遊び雑記（since2009.2.15）＿５８１７話目