いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。
山本 純米吟醸 生原酒 クラシック酵母
6号(新政)酵母 & 7号(真澄)酵母
各¥2.963/1800ml(税別)
この純米吟醸は「山本」のブランドの限定酒で、
「協会6号酵母(新政酵母)」で仕込まれました。
秋田県産の「酒こまち」を100%使用し、
麹/掛それぞれ55%精米し、
「酒こまち」は自社栽培のお米を使用しています。
酵母違いの7号酵母(真澄)仕込みも同時に入荷しています。
山本シリーズの特徴は、酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、
柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、
低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味です。
しぼりたて生酒の初々しいフレッシュ感をお楽しみください。