◆日本酒◆福岡県/みいの寿 三井の寿 純米吟醸 バトナージュ 山田錦 生酒

いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。

三井の寿　純米吟醸　バトナージュ　山田錦　生酒
￥2.800/1800ml　￥1.400/720ml　（税別）

酒名の「バトナージュ」とは
ワインをつくる時につかわれる用語で...

「シュールリー」という
「オリ」を接触させたまま
静地しておく製法の時に
バトンでオリをかき混ぜることです

このお酒は常に「オリ」が下がらないように
１ヶ月ほどカイを入れた（バトナージュした）
お酒なんですよ！！

旨みや日本酒のもつ酸味が凝縮され
とても心地よい飲みごこちと
特別に美しくシルクのような
長い余韻を与えてくれます！！

この時期だけの限定生酒です！！