【日本酒/長野県/小野酒造店】夜明け前 純米吟醸 生酒 山田錦 生一本 しずく採り しずくどり

春日井市の地酒屋あさい商店です。

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夜明け前　純米吟醸　生酒　山田錦　生一本　しずく採り　しずくどり

￥3.200/1800ml　￥1.700/720ml　（税別）

純米吟醸の「生一本（きいっぽん）」は「山田錦」を５５％精米した純米吟醸で、「長野酵母」と通常の大吟醸などに使用する「協会９号酵母」を使用し別々に立てられたお酒をブレンドしてリリースしています。
酒名の夜明け前は、島崎藤村の著作「夜明け前」に由来しています。この日本酒「夜明け前」の山田錦はそう！！ズバリ！！浪漫派詩人的な味わいなのです。自然で伸びやかで～それでいて優雅な味わいと、これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、非常にポテンシャルの高い素晴らしいお酒なのです。故・原田芳雄さんが愛したお酒、そして、夏川草介氏の大ベストセラー「神様のカルテ」にも信州の銘酒として登場したのも記憶に新しいですね
丸みがあって気品を感じる香り、山田錦の優しさと風味が調和し心地よい余韻をもたらしてくれる...軽快で美しい飲み口には、この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ！！
圧搾機や槽（ふね）などで搾らずに、酒袋から自然に垂れてくる「雫酒」のみを瓶詰めした、予約注文のみの限定品です。このお酒は新酒しぼりたての生酒バージョンです。