【日本酒/岐阜県/中島醸造】小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ

春日井市の地酒屋あさい商店です。
お世話になります。

小左衛門　純米吟醸　ひだほまれ
￥2.700/1800ml　￥1.500/720ml　（税別）

蔵からの酒粕を堆肥に使う
「酒粕還元堆肥農法」を採用して造られたお米で醸しだされる
「サスティナブルな地酒」を目指したお酒。
軽やかで優しい旨み。味わいにクセが少なくシーフードによく合います。
小左衛門の中でも味の密度が軽やかな透明感のあるスッキリタイプのお酒です。

【日本酒/滋賀県/松瀬酒造】松の司 純米吟醸 あらばしり 生酒

いつもお世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

松の司　純米吟醸　あらばしり　生酒
￥3.500/1800ml　￥1.750/720ml　（税別）

滋賀県竜王町産の「山田錦」を５５％精米した純米吟醸生酒です。

年末に最初の清酒としてリリースされる純米吟醸“あらばしり”。
極限られた数量の季節商品でありながら『松の司』純米吟醸の一つの顔として愛されています。

そもそも“あらばしり”とは醪（もろみ）を搾った際、
一番最初に垂れてくる清酒のこと。
その後、段階的に呼び名が変わりますが、
この純米吟醸“あらばしり”は搾りの段階からではなく、
その年の酒造りの最初に蔵出しされる清酒ということから名付けられました。

通常商品の純米吟醸の繊細な“バランス”はそのままに、
生酒らしい旨味とフレッシュ感、
そしてリンゴなどを思わせるさわやかな果実味が
スッと口の中に染み渡ります。
上品で透明感のある味わいと香りをお楽しみください。