十四代 純米吟醸 角新生酒 出羽燦々・山田錦

　いただきました。

　お酒のデ～タ～
　高木酒造株式会社
酒質　純米吟醸
容量　1800ml
日本酒度 +1
酸度 1.2
アルコール分　16％
原料米　(掛)太古活性農法米の出羽燦々80％
　　　 (麹)特Ａ地区の山田錦20％
精米歩合　50%
使用酵母　小川酵母
発売予定　・・・・
販売価格　OOOO円

　山形のお酒と言えば「十四代」と言われるくらい有名になった「十四代」は、市場でもプレミアムが付いて、高く取引されています。私には普通手が出ないのですが、VnとVcを学ぶかわいい姉弟のいるお母さんからいただきました。もったいなくて、生酒ではやく飲まなくてはならないのに、じっくり飲んだため2ヶ月かかって飲みきりました。

　私の感想
　さすが、今流行のお酒で、芳醇な香りと風味が口の中でころがります。少々甘めの味ですが、それがベタツキにならないで、さらりと飲めます。日々、味が変化してゆく様はなかなか楽しめました。村山市富並の黄金に広がる田園風景が浮かびます。