上海厨房 7

　嶋地区上海厨房のこの春限定麺～牛肉のチリトマト湯麺。

　最近、当ブログのラーメン記事が減っているのをお嘆きの数少ない皆様、最近なるべくラーメンを食べないようにしてるのと、新しい店や並ばなくてはいけないお店は行かず、安心できる味のお店に数少なく行っているので、記事が減っているのです。すみません。

　昨日、久しぶりに季節限定麺食べに行きましたよ。

　牛肉のチリトマト湯麺。

　トロトロの牛肉が乗っていて、トマトベースの辛みがある麺料理でしたよ。

　最近、寒い日が続いていて、空気が乾燥しているので、麺をすするたびに咳が出てしまうのが難点。

　味は大保証します。おすすめ！

卯月2017

　朝晩はまだ肌寒い日が続きますが、ストーブをつけない時間もあったりして、春の接近を感じてまいりました。

　雪がちらつく事もまだありますが、あんなに高かった雪山も庭からほとんど消えてしまいました。

　2017/18年度〜新年度がスタートしました。

　新年度最初の業務は、山形響オーディションがあります。Va・Hr・Ob・Tbの4つのパートが募集していました。（もう締め切っていますので・・）。せっかく山形まで、オーケストラに入団したいという意志を持って、全国（世界）から我こそはと思う方々が集まってきていますので、審査するこちらとしても、短い時間ですが真剣です。

　以前も書きましたが、この不景気の中、プロオーケストラのメンバーの移動というのは、全国的に年々少なくなってきていて、欠員が出て募集すれば、ものすごい人数が集まります。たった一枠の中に、何学年もの優秀な方々が受験なさるのです。あらためて思うのは、本当に厳しい世界です。

　審査側としてもコンクールではなく、自分たちの同僚となり得る方を求めているので、演奏の正確さだけで審査されるわけではないのです。演奏から感じる人柄（振る舞いかな？）とか、呼吸やまとっている空気感など色々なものが審査を左右するのです。ほとんど運です！

　山形響も昨年度から定年制が設けられたこともあり、この５〜10年（10年ひと昔といいましたね）で全体の１/3のメンバーが変わることになります。もちろん年金支給の高年齢化などによって、将来定年制の年齢が上がる可能性もありますが、今のままの制度の上では、約15人位もこの小さいオーケストラでメンバーチェンジの予定なんです。

　新しいメンバーが入団しても良い意味で山形響の伝統は守られていき、新しく入る風のためによりレヴェルアップしてゆくのでしょうね。

　とりあえずオーディション受験する（した）方々！！ありがとうございます！！