金糸瓜とか そうめん瓜とか そうめん南瓜とか・・・

■金糸瓜 2011年2月21日



呼び名はいろいろあるが、これは茹でて ほぐすと、繊維がばらばらになり、

金色の素麺の様な形になることから、そう呼ばれるのだろうか？


ところで、この金糸瓜がどうして今頃あるのかと言うと、

昨年栽培したものを、いつ頃まで保存できるか試しに置いていたもので、

勝手口の片隅で放置状態だった。


いつの間にか、目にも入らないようになっていたところ、

昨日やってきた叔母に、『 あれは何？ 』 と言われて、そろそろ食べようかと…。


叔母は、これが嫌いだと言うが、うちではこのシャキシャキ食感がたまらなく好くて、

毎年植えている。





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切った後で気付いたので、丸のままの状態の写真は撮っていない。(-_-;)

こうして輪切りにしてほぐれるまで茹でて、酢の物やサラダで食べると美味しい。


かたい皮は切りにくく、怪我をしそうになる。（気をつける様に！！）

かたい皮に守られて、保存性がいいのだろう。


中の種を畑に蒔いておくと、きっと育つと思うが、

南瓜の苗は何が何だか見分けがつかないので困りものでもある。


右の写真が、茹でた状態だ。

今日は酢の物でいただいた。




☆採れたて野菜を使った、【 採れたてメニュー 】 の方も、どうぞご覧ください。

簡易ハウスで忘れられていた椎茸

■椎茸 2011年2月21日



2月9日にアップして以来忘れていた椎茸は、開ききって半乾燥状態になっていた。

というか、見るからに不味そうなので見て見ぬふり。


また、ドアではなく ファスナーで開ける式の簡易温室には、なるべく入りたくない。（笑）

たったの２本だけ入れている 椎茸のホダ木をわざわざ見に入るのが面倒だった。


とはいえ、やっぱり気になり夕方帰りがけに入ってみると、

こんなに開いているし、そのまま乾燥させよう！！と、持ち帰った。





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これは、乾燥するのも速いだろうな。


と思いつつ、２個だけ吸い物で食べると、とっても美味しい！！

採れたて乾燥椎茸か…。珍しい！

プランター栽培で案外上手くいく

■あまいえんどう（スナップエンドウ） 2011年2月21日



11月7日に種蒔きをしたあまいえんどうを、久々にアップ。

今は、農電育苗マットも入れている グリーンハウスの中に同居中。

もう少ししたら、ニムラサラダスナップを入れていた簡易ハウスに移動予定。





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