今が最盛期

■椎茸 2013年4月4日


最近椎茸ネタばかりで…。(^^ゞ

生えるのも今頃が一番多く、一度に沢山生えるのも今頃。

ご近所さんのところにも、一斉に生えだしたようだ。


少し乾き気味だが、目を離すとこんなに大きくなっていたりする。




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採れたてを、サッと焼いて食べるのが大好きなのだが、

小ぶりのものは、こうして冷凍しておいて、端境期に鍋に入れてみたり…。




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スライスして冷凍しておき、重ね煮に使ってみたり…。




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干してみたり…。




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椎茸、イイよ！！