アンチョビ製作中？！

今日はお昼に職場の同僚と梅丘の「勝や」というラーメン屋さんに行ってきました。

鰹だしの効いた濃厚だけどしつこくないスープでチャーシューがホロホロくずれる位柔らか

くて美味しかった！

食べ終わって後ろを振り向くとすごい行列が。人気店なのも頷けます。


仕事を終えて帰宅すると、ダンナはテレビでやってたから・・・と大量に買ってきたシコイ

ワシをアンチョビにするべく大奮闘してました。一ヶ月程塩漬けにしてその後オリーブオイ

ルに漬けるのだとか。どんなのができるのか楽しみだなぁ。

穴子の蓮根蒸し

煮た穴子でおろし蓮根を巻いて蒸したもの 飲んべえのダンナにも受けそう。