色白美人な山菜

これが出回ると、必ず買ってしまう山菜「うるい」です。



毎年、柿の実のブログに登場しているのではないでしょうか？

柿の実は一人で、色白美人な山菜と呼んでいます。



シャキッとした食感が嬉しいです。

サラダや、お浸しでよく食べますが、癖がないので色々な料理に利用できると思います。

東北美人なうるいは、春を告げる嬉しい山菜です。