キルシュワッサー

Kirschwasser

１年半前にドイツに行ったときに入手してきた、サクランボの蒸留酒です。
Kirsch（キルシュ）が「さくらんぼ」、wasser（ドイツ語の発音はヴァッサー）は「水」。

かわいいボトルに入っているくせに、アルコール度数は４０度。
とても強いです。
このキルシュワッサー、普通はお菓子の風味付けに使われることが多いです。
ドイツ南部の黒い森で有名な「シュヴァルツヴァルダー・キルシュ・トルテ」という、
サクランボを使ったケーキ　　とかにはドンピシャ。

ババロアとかにもいいし、カクテル　　にも使われるようです。
そのままストレートで飲むこともあるとか。

私はケーキに使おうと思って買ってきたものの、使う機会もなく１年半が過ぎてしまい・・・
まずはテイスティングしてみないとね、ということで、
ロックで飲んでみました

無色透明で、香りが甘～いサクランボだけれど、味に甘味はついていません。
ピリッとキレのある口当たりなのに、不思議と甘さを感じます。
たぶん、アルコールから来る甘さなんでしょうね。

これ、非常においしい～
グイグイ飲める！
でも、たくさん飲むとキケンだわ～

ということで、何日かかけてちょこっとずつ飲んで、ボトルの底２cmくらい残しました。
これは、本来の目的であるお菓子づくりに取っておかないとね。

0.21リットル入りで、たしか３ユーロ前後だったような？
安い！カワイイ！と思ったのを覚えています。

密閉性の高いボトルなので、飲んだ後のボトルもなにかに使えそうなのが嬉しい～