今日、叔母からもらいました。
「二棹もらったから一棹あげる」と。
虎屋の羊羹。
自分で自分のために、買うことはまずないです。
（せいぜい買うとしても、一口タイプのもの）
お遣い物として買うことも、あまりないかな～～。
羊羹を作っている菓子舗は多数ありますが、やはり王道は虎屋です。
大きいものを一棹いただいてしまい、いつ開封して食べようか思案中。
そして、「羊羹ってどのくらもつの？」と思って調べてみたら
虎屋のHPにありました。
＜以下虎屋HPより引用＞
「羊羹」は砂糖の含有量が非常に多く、羊羹重量のうちの60％位を占めます。塩漬で梅干が日保ちするように、羊羹は砂糖で日保ちがします。羊羹は水分が少ないため、細菌は繁殖できず、酵母・カビの類しか生育は出来ません。酵母・カビが生育する為には、酸素が必要です。羊羹は密閉された袋に入っています。従って、酵母・カビも発育しません。
＜引用終わり。＞
６０％お砂糖なんですね。梅干を例にとっての説明に説得力を感じました。
糖分は取りすぎはもちろんよくないですが、くたびれてきた脳によい効果を与えてくれたら・・・と。
別の方から頂いた、これも王道である信州野沢菜とペアにして、親友が泊まりにきてくれたときに
頂こうと計画中。
消費計画を立てさせる、虎屋の羊羹なのでした。
外観だけでもありがたそうで、写真をアップ
してくださり、ありがとうございます。
ラベルに興味津々ですが、この羊羹さまは
梅入りなのですか？甘酸っぱいのでしょうか。
親友の方がいらした後にでも、ぜひ正体を
教えてくださいね。
まだ切ってないので、未確認なのですが。
この羊羹、アンパンで言えばこしあんではなくぶつあんなんだそうです。
小豆のつぶつぶが入っているんですって。
なので、羊羹を切った断面に、粒の小豆の断面も現れ、それが白っぽく梅の花のように見えるので、この「夜の梅」という名前になったそうです。
なんとまぁ、風情のあること。（感嘆文！）
切ったら断面をゲキシャしますね！