蕗の薹

霞ケ浦湖畔の農家の畑で、「蕗の薹」を撮影しました。今年は暖冬で、蕗もつぼみの時期が短くて、直ぐに大きくなってすでに小さな葉が出ていました。つぼみの状態で作る「蕗みそ」を帰路産直で購入して今年も作って香りを楽しみました。写真は2月6日に撮影しました。