鈴木農園のサラダ大根

もみじ市で購入したサラダ大根
無農薬野菜の生産　直売をしている鈴木農園のもの
皮のまま輪切りの薄切りにし塩を加えしんなりさせ、
水気をしぼって半分量は千切り、サラダ大根ですので葉もたっぷりたべられます
葉の茎部分はみじん切り、葉先の部分はそのままでサッと茹でます



千切りにしたものは茹でたみじん切りの茎とあわせ、茹でエビも加えて
黒胡麻ドレッシングで頂きます～
輪切りのものはフレンチドレッシングでマリネします



切り昆布と竹輪の炒め煮、こちらにも茹でた茎部分を最後サッとくわえて・・



葉先は茹でた後、出し醤油とごま油をかけて味を馴染ませます～
おむすびに巻いて大根葉のおむすびの出来上がり

お料理しながら大根をつまい食い（笑）
適度な辛みもあってとっても美味しい大根です～
もっと買ってくればよかった。。（笑）






↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much