ノルウェーサーモンマリネ（レシピ）

今日もとってよいお天気～
昨日から喉が痛くて即病院へ、パソコンから予約を入れたら190分待ち
ヒョエーーーー（笑）でも家にいながら予約を入れられるので便利
自分の予約番号を３０分おきに確認して、１５分位前になったら出かけ
病院で待つことなくスムーズに診察を受けられました。
新型だと困るので検査をしてもらい、結果は陰性でした。。。
それにしても風邪の患者さんが多い。。。



さて今回レシピブログのモニターに応募したノルウェーサーモン
どーーんと800ｇ近くのサーモンが届きました～
まずは冷蔵庫で解凍



ノルウェーサーモンマリネ
材料
ノルウェーサーモン　２切れ
たまねぎ　　1/2ヶ
人参　　　　1/2本
キュウリ　　1/2本
オリーブオイル　大３
レモン汁　　1/2ヶ
マーマレード　大２
塩コショウ　適量
片栗粉　　　適量
オリーブオイル（揚げ油）適量

作り方
１.ノルウェーサーモンは幅２ｃｍ～３ｃｍ位にカットしたものを４等分から
５等分にし塩コショウ、片栗粉をまぶしオリーブオイルで軽く揚げ焼く

２.ボウルにスライスしたたまねぎを入れ塩をふりしんなりさせ、
水気を絞っておく。
人参ときゅうりも千切りにし、たまねぎを加えオリーブオイル
レモン汁　マーマレードを入れ混ぜ１を加え軽く混ぜ
冷蔵庫で冷やしてから盛り付ける。

簡単に作れてそして作りおきが出来るマリネ
サーモンは柑橘系との相性もよいのでお砂糖の変わりに
マーマレードを使用しました～






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