簡単冷や汁風うどん（レシピ）

モニター第三弾は冷や汁



冷や汁風うどん
暑い時期に喉ごしつるんと食べられます
冷や汁には、焼いた魚などをほぐして入れますが
簡単にツナ缶を使って作ります～
出来上がった汁は１時間程、冷やしてから頂きます



簡単冷や汁風うどん

材料（４人分）
出し汁　５００ｃｃ
豆腐　　２００ｇ
茗荷　　大きめの2ヶ
大葉　　１０枚
きゅうり　１本
ツナ缶　１５０ｇ
醤油　　大２
冷しゃぶドレごまみそ　大５
白すり胡麻　２０ｇ
手延べうどん　４束



作り方
１，豆腐は水切りし、ツナ缶のツナはオイルを切る
茗荷と大葉はみじん切り、きゅうりは輪切りの薄切りにする

２，ボウルに出し汁、冷しゃぶドレごまみそ　白すりごま　醤油を加え混ぜ
１の豆腐を手で細かくしながら入れ、ツナ　カットした野菜を入れ
まぜあわせ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

３，２を冷やして食べる間際にうどんを茹で、流水で洗い冷やし
器に盛り、２を冷蔵庫から出して器に注ぎ出来上がり

出し汁は濃いめに作ると良いですよ～
豆腐はしっかりと水切りしてね！

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