ツリーSushi（レシピ）

ミツカン　すし酢でカンタン
バラエティ豊かな新感覚の「アイデアを＋（プラス）したSUSHI」モニター。。。。。

後2ヶ月余りでクリスマス。。。
そんな時、お寿司で作ったツリーSushiは如何でしょうか？


ツリーSushi
材料（4個分）
ご飯　　　２８０～３００ｇ
すし酢　　　大さじ１と１／２
マヨネーズ　　　大さじ１
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魚肉ソーセージ　　　１／２本
青海苔　　　小さじ１～２
きゅうり　　　１／２本
人参　　　2センチ
中玉トマト　　　1個
ゆで卵　　　1個
マヨネーズ　　　大さじ１／２

作り方
１．分量のご飯にすし酢を加え良く混ぜたら、マヨネーズを加え軽く混ぜる。ゆで卵は、白身と黄身に分け白身は星形用に少し残し、後はそれぞれザルでこしておく。人参は幅５ミリ位の輪切りにしたら、レンジで加熱して柔らかくする。きゅうりは、皮から5ミリ位の所を縦に切る。中玉トマトは、皮をむき種を取り除き縦切りにする。魚肉ソーセージは幅５ミリ位の輪切りを4枚カットする。

２．１の魚肉ソーセージは、ツリーのトップに飾る星を型で抜く。残ったソーセージは花形にカットする。人参の輪切りは星型で抜けるだけくり抜きます。きゅうりとトマト、卵の白身も同様に型でくり抜きます。きゅうりは、お花の葉用に個数分だけ雫型でくり抜きます。

３．１のマヨネーズ入り寿司飯を４等分にし、ラップに包んでそれぞれツリーの形になるようにします。ラップから外し、盛り付け用の器に並べ、上から青海苔を振りかけます。２のトップ用の魚肉ソーセージ星形をマヨネーズをつけてトップに飾ります。人参　きゅうり　トマト　卵の白身もランダムにマヨネーズをつけて、ツリー寿司に貼り付けます。

４．３の器に漉した白身を敷き詰め、雪に見立てます。漉した黄身はツリーの上から振りかけます。花型にカットした魚肉ソーセージの中心に、漉した黄身をのせお花を作り所々において、雫形のきゅうりを飾って出来上がり。


材料は至ってシンプルですよ～寿司飯にツナ缶のツナなどを混ぜて作ってもOKトップの星形ソーセージに、市販のお菓子（極細ポッキー）を刺して差し込んでみたりしましたが、マヨネーズで充分貼り付いています。

星型はデコ用の小さめなものを使っています。１００均で購入。

SUSHI＋の料理レシピ

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