中華風おこわコーン皮包み（レシピ）

毎日暑いですね～蕩けそう（笑）

JA宮崎経済連×レシピブログコラボモニターに当選。。。乾ししいたけ大好き。。。

中華風おこわコーン皮包み
材料6人分
新米宮崎コシヒカリ　　　2合
宮崎産乾ししいたけ　　　4枚
もち米　　　１合

筍水煮　　　８０ｇ
焼き豚（市販）　　　８０ｇ
人参　　　８０ｇ

ごま油　　　大さじ１
塩　　　適量
乾ししいたけ戻し汁　　　３合分
焼き肉のタレ（市販）　　　大さじ２

トウモロコシの皮　　　適量

作り方
１．もち米は3時間程水に漬けておく。乾ししいたけは水につけて柔らかくする。
人参は皮をむき1センチ角に切る。焼き豚　筍水煮　戻した乾ししいたけの石突きをとり、同様に１センチ角に切る。

２．お米2合は研いで１のもち米と混ぜ合わせ炊飯器に入れて、３合分の戻し汁を加える。分量のごま油　市販の焼き肉のタレ　塩を加え味付けをし、切っておいた人参　焼き豚　筍　乾ししいたけを加え良く混ぜ、おこわモードで炊飯する。なければそのまま普通に炊いてもOｋです。

３．炊き上がったらトウモロコシの皮で包んで器に盛り付けて出来上がり。
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