穂紫蘇のかほり

ご近所から沢山の穂紫蘇を頂いた。せっせとしごいて枝から
はずし、手が茶色に変色してしまいました。
お刺身のつまにちょこんと添えられた穂紫蘇、先の方は花が咲いていて
あしらいにはとってもいい食材
香りもいいしね！



さて大量の穂紫蘇、まずは水洗いをして塩水につけます。
これは色が変わらないようにするため。
数種の野菜に混ぜてかき揚げもいいですね～
ヤンニョムジャンに加えてきゅうりを漬けたり、
パラパラとあったかご飯にかけても美味しそう～



たらこ＆白ごまも加えた穂紫蘇おむすび

またもや。。喧嘩上等湯豆腐野郎

ありましたぁ！
やっぱり売り出すかなって、思っていた湯豆腐用

冬バージョンですね。

湯豆腐野郎

小分けにしてレンジでチン、ポン酢なんかはいかがでしょうか？
と書いてあります。
中身はやっこ野郎と同じなんでしょうか？
ラベルだけ変えた？
判りませーーん、湯豆腐だから柔らかいと崩れてしまうので、
固さを調節してるのかな～
まずは能書き通り食べてみますね！

豆乳チーズケーキ

以前にも紹介した、丹沢大山五右衛門の美味しいお豆腐屋の
豆乳を使ったチーズケーキを買ってみました。



豆乳、生クリームの優しい味、フワッとしていて口に入れると溶けてしまう
感じです。ほのかな甘さと酸味もいいですね！
原材料名をみると、豆乳（大豆・遺伝子組み換えでない）
生クリーム、フロマージュブラン
イタリアンメレンゲ（卵白・グラニュ糖）
ゼラチン、粉砂糖、グラニュー糖、オレンジキュラソー
レモン果汁等が入っています。
家でも作れそうな感じ～
竹ざる（直径１２㎝）に入っていてお洒落ですよ。
２００ｇ入りで量も丁度いいですね。

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今日で１周年

ブログを始めたのが１年前の今日
１年って早いものですね！
また来年も同じ事言っていそうです。

これからも、ほそーーーくながーーーーくお付き合いお願いします。

いつも思うこと、片意地張らずに、自分らしく自然体で！