頂きもののキッシュで晩ごはん

同僚から手作りのキッシュを頂きました～



この方、お菓子を毎週何度か作られるので、いつもお相伴にあずかって
嬉しい限りです。
今日も仕事の帰り、遅いランチをして帰宅
ランチの画像は携帯画像なので、ちょっと頂けませんが
載せますね。。



フワフワオムライス　サラダ　ドリンク　デザートがついて１０００円
３時間も長居してしまいました。。
仕事が終わるのが３時前、丁度ランチタイムに間に合うかと微妙な時間帯
なので、探すのが大変なんです。
今日のお店は、たまプラーザ東急　５Ｆ　アースダイニング　クフ
産地の表記がしっかりできる野菜や肉はもちろん、米や塩、
水なども、とことんこだわる健康創造レストランだそうです。
喫煙席と禁煙席がちゃんと分かれていて○
煙草を吸わないものにとっては、食事時の煙はストレスになりますからね～





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レンコン穴うめ焼き（笑）

朝から底冷えがし、ストーブをつけても一向に温かくならない。。
その内ぶるっと震えがきて、又風邪？
即、風邪薬を飲みました～
今日はお勉強で銀座に行く予定でしたが、欠席届のメールをして
おとなしくしていました。
先月の風邪で参っているので、予防の為人混みには行きたくなかったの。。



レンコンの穴うめ焼き
レンコンは皮をむいて幅１㎝弱の輪切りにし、酢水につけておきます。
豚挽肉にみじん切りの長ネギ、味噌　溶き卵を加え良く練ります～
レンコンの穴に具材を詰め込みます。
フライパンにごま油を入れ、両面焼き色をつけて出来上がりです。
ポン酢で頂きます。
簡単なお料理です～



ツナポテトサラダ
茹でたじゃがいも　千切りにした人参　ルッコラの茎部分のみじん切り
ホールコーン　すり下ろしタマネギ　ツナ缶　塩胡椒　マヨネーズを加えて
混ぜ合わせて出来上がり。

ペンネのカルボナーラ
ベーコン＆タマネギ、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。
ホワイトソース　生クリーム　とろけるチーズを加え、塩胡椒で
味を調えます。
茹でたペンネに絡めて出来上がり　飾りにルッコラ　





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鰰のオイル焼き

今日は北風が吹いて寒かったです～
週末になると片付けをしています（笑）



我が家のクリスマスツリー、今年は日本間に飾ってみました～
違和感がありますかしら？でもそんなの関係ない！！（爆）



主人の友人から沢山の鰰が送られてきました。
しょっつる鍋　鰰寿司等、今が旬なお魚ですね！
私は干した物を頂いた事がありますが、生のものははじめてです。
内臓を取り除き、酒で洗い一塩をしたものと醤油で洗ったものを
軽く干してみました。
頭付きで干せば良かったのです。。。卵があふれてきています（笑）
１日干したものをサラダ油で焼きました。
卵がはねるので蓋をして蒸し焼き状態にして。。
卵もプリッとしていて、美味しく頂きました。





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鶏玉団子とカブ煮

今週はよく働きました～（笑）
仕事が終わった後、アフターって言うのでしょうか？
そちらも充実していました。。
殆ど毎日遅いランチを食べたり飲んだり、おしゃべりしたり。。
それでも夕飯タイムに間に合うように帰宅していましたよ。。



今日は鶏玉団子、お豆腐　人参　シメジ　カブをコンソメで煮て
塩とお醤油で味付けを加えて出来上がりです。
鶏玉団子は鶏挽肉　卵　塩　かぶの葉のみじん切りを加えて
お団子にして沸騰したコンソメ汁に入れます。
途中アクをとってから味付けをして、カブ　人参　お豆腐
シメジをくわえカブに火が通り、最後にカブの葉を加えて出来上がりです。





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まぐろのカルパッチョ

今週唯一のお休み。。お掃除隊出動？隊と言っても私ひとり（爆）
階段下の物入れに入っているものを全て出し、いらない物など物色し
整理整頓していました
大事な夏用の水鉢、落として割ってしまいました。。トホホ
この頃何かしら割っています。。
父が口癖で形あるものは、割れることだってある、
手など怪我をしなかっただけでも、良しと思わなくてはねって
いつも救われます（笑）
すっきりスリムになりました。。
余裕をもってスペースを空けておくことですね。。



今年買い足したクリスマスオーナメント
ゴールドでキラキラ
いつも立ち寄るお店（葉山ガーデン）で毎年買い足しています。
昨日からクリスマス用品は値段が下がっていて、ほんとラッキー



夕食はマグロのカルパッチョ





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